Stálé menu
Jídlo Vám rádi zabalíme do vratných a znovupoužitelných REkrabiček.
Polévky
Kulajda (1,3,7)
tradiční polévka z lišek a hříbků, brambor, čerstvého kopru a smetany, zastřené vejce
Hovězí vývar (1,3,9,11)
hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi
Jídla k pivu
Nakládaný hermelín (1,7)
tradiční uleželý sýr k pivu s česnekem, cibulí a feferonkami, listový salát, chléb
0,12kg
Smažené papričky Jalapeňos (1,3,7,11)
nakládané pikantní papričky plněné sýrem cheddar, smažené se sezamem, zakysaná smetana, kukuřičné chipsy
0,15kg
Hovězí tatarák (1,2,3,10)
námi dochucený tatarák z hovězího ořechu s cibulí, hořčicí, kyselou okurkou a papričkami jalapeños, žloutek, topinky na sádle s česnekem, cherry rajčata a rukola /na Vaše přání rádi připravíme verzi nepálivého tataráku/
0,15kg
Kuřecí řízečky v corn-flakes (1,3,7,9,10)
prsní řízečky v parmezánu a drcených corn-flakes, tatarská omáčka, malý salátek z cherry rajčat, řapíkatého celeru a ledového salátu
0,15kg
Tortilla chipsy (6,7)
smažené kukuřičné tortilly, tomatová salsa a cheddarová omáčka
0,1kg
Saláty
Chicken caesar salát (1,3,4,7,10)
ledový a římský salát, „caesar“ dressing, slanina, grilované kuřecí prso s kůží, restované krutony, parmezán
0,1kg
Salát s kozím sýrem a sušenými rajčaty
variace listových salátů s italskými sušenými rajčaty, bylinkovým máslem, kozím sýrem a plátky mandlí
Malý salát (3,7,8,10)
z čerstvé zeleniny nebo salát coleslaw
Risotto
Hráškové risotto s vepřovou panenkou
krémové risotto z rýže Arborio s hráškovým pyré, grilovaná filírovaná vepřová panenka, parmezán
0,12kg
Hlavní jídla
Grilovaný hovězí flank steak
v naší zrárně 30 dnů zrající steak z pupku české strakaté, s vajíčkem, česnekem a nakládanými houbami, emulze ze zlatých rozinek, grenaille
0,3kg
Burger BORN SLIPPY
v naší zrárně 30 dnů zrající hovězí mletý krk, americký sýr, trhané žebro, česneková majonéza, jalapeňo, chilli džem, dipové hranolky
0,2kg
Medová vepřová žebra (2,3,7,10)
vepřová žebra marinovaná v medu, sojové omáčce, chilli a česneku, pečená brambora s cheddarem, salát coleslaw
0,45kg
Kuřecí SUPREME
se zeleninou na cideru, estragonová omáčka
0,2kg
Kuřecí křídla Louisiana (2,3,7,9,10)
marinovaná kuřecí křídla, dochucená omáčkou Louisiana, řapíkatý celer a karotka, omáčka blue cheese /na Vaše přání rádi připravíme křídla bez ochucení omáčkou Louisiana/
0,5kg
Kuřecí quesadilla (1,7)
pšeničná tortilla plněná kuřecím masem, cheddarem, paprikou, šalotkou a koriandrem, ledový salát, tomatová salsa, zakysaná smetana /NA VAŠE PŘÁNÍ S PIRI-PIRI PAPRIČKOU NAVÍC/
1ks
Tradiční jídla
Svíčková pečeně na smetaně (1,3,7,9,10)
tradiční smetanová omáčka se špikovaným hovězím karabáčkem, brusinky, houskové knedlíky
0,15kg
Kachní stehno (1,3,7,9,12)
pečené francouzské kachní stehno na pampeliškovém medu, červené kysané zelí, karlovarské knedlíky
1ks
Pečené uzené koleno
vykostěné pečené vepřové koleno s pivem, tymiánem a medem, hořčice, křen a chléb
0,7kg
Pečený pstruh
plněný bylinkami a máslem, domácí bramborové krokety, pórek na másle
0,28kg
Přílohy
Smažené hranolky
Bramborové krokety
Bramborová kaše (7)
Pečené brambory s cheddarem (7)
Houskové knedlíky (1,3,7)
Karlovarské knedlíky (1,3)
Česneková bageta (1,7)
Česneková topinka
Čerstvé pečivo (1)
Zeleninové přílohy
Fazolky na slanině
Restovaná karotka, kukuřice a hrášek na másle (7)
Naše studené a teplé omáčky
Blue cheese omáčka (3,7,10)
Cheddarová omáčka (6,7)
Majonéza (3,10)
Tatarská omáčka (3,10)
Tomatová salsa
Demi-glacé (7,9,12)
Demi-glacé s pepřem (7,9,12)
Pivní omáčka (7,9,12)
Dezerty
Fondant au chocolat
pečený čokoládový dort, vanilková zmrzlina, omáčka z ostružin
Dukátové buchtičky s vanilkovou omáčkou
pečené kynuté buchtičky s vanilkovou omáčkou ochucenou rumem
Obaly
Poplatek za jednorázový obal
www.rekrabicka.cz
REkrabička - zálohovaný vratný obal
www.rekrabicka.cz